Вакуумная упаковка для пищевой продукции позволяет упаковать мясо, рыбу, сыр, сыпучие продукты, овощи. Продукты в вакуумной упаковке не подвержены сушке и заветриванию, хорошо сохраняются и красиво выглядят. Кроме того, вакуумная упаковка дает возможность продукции дозреть и сохранить аромат.
Вакуумная пищевая упаковка – самая популярная для тех продуктов, которые быстро портятся. Широко распространены вакуумные пакеты из дешевой пленки с лавсаном РЕТ/РЕ, однако они подходят только для замораживания продуктов и для недолгого хранения. В ином случае лучше использовать пленки с высокими барьерными свойствами, хотя они и дороже